Ciudad de México.- La revisión sanitaria realizada a la planta de Taylor Farms México concluyó sin hallazgos relacionados con el parásito señalado como posible responsable de un brote intestinal registrado en Estados Unidos.
La Cofepris dio a conocer que los estudios aplicados a productos e insumos de la compañía resultaron negativos para la presencia de Cyclospora cayetanensis, microorganismo que provoca la enfermedad conocida como ciclosporiasis, caracterizada principalmente por episodios de diarrea intensa y molestias gastrointestinales.
La inspección se llevó a cabo durante tres días en las instalaciones de la empresa, donde autoridades federales evaluaron las condiciones del proceso de producción y tomaron muestras para su análisis. Entre los materiales revisados se incluyeron ejemplares de lechuga iceberg, productos listos para consumo y agua utilizada dentro de la planta.
Los resultados obtenidos por los laboratorios especializados de Cofepris indicaron que no se encontró evidencia del parásito ni señales de contaminación fecal en las muestras examinadas.
La investigación en México comenzó después de que autoridades sanitarias estadounidenses emitieran una alerta por un brote de ciclosporiasis relacionado con el consumo de lechuga iceberg distribuida en ese país. El caso provocó que se activaran medidas preventivas mientras continúan las indagatorias para establecer con precisión el origen del problema.
Reclamos legales contra Taco Bell
Mientras las autoridades mantienen la vigilancia sanitaria, consumidores afectados en Estados Unidos iniciaron acciones legales contra Taco Bell, al señalar que enfermaron después de consumir alimentos que incluían lechuga en algunos establecimientos de la cadena.
Los denunciantes presentaron una demanda en Míchigan y argumentan que sufrieron afectaciones a su salud tras el consumo de productos vinculados con el brote. También solicitaron una compensación económica por los daños ocasionados.
La investigación de las autoridades estadounidenses apunta a que algunos casos estarían relacionados con lechuga iceberg utilizada en restaurantes de Taco Bell en distintos estados del país. Los afectados señalan que el producto habría sido distribuido por Taylor Fresh Food, empresa especializada en vegetales frescos procesados.
Ante la alerta generada, Taco Bell retiró temporalmente la lechuga involucrada en sus establecimientos como medida preventiva, mientras los organismos sanitarios continúan analizando la situación.
