Miami, EE.UU.- Las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen bajo investigación un brote de salmonela asociado al consumo de chiles jalapeños importados desde México, una situación que ha dejado hasta el momento 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones en distintos puntos del país.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que los contagios se han detectado en 27 estados, aunque la mayor concentración de casos se encuentra en Minnesota y Colorado, donde se han contabilizado más de 200 pacientes. La dependencia advirtió que la cifra real podría ser mayor, debido a que muchas personas presentan síntomas leves y no buscan atención médica.
Como parte de la investigación, los CDC solicitaron a comercios y distribuidores revisar sus inventarios para identificar los lotes de jalapeños retirados del mercado y evitar su venta o consumo mientras continúan las indagatorias.
De acuerdo con la información oficial, los chiles involucrados en el brote fueron cultivados en Sinaloa y distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Las autoridades precisaron que una parte importante del producto fue enviada a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA. No obstante, ambas compañías ya retiraron los jalapeños relacionados con el brote, por lo que los CDC señalaron que actualmente no representan un riesgo para sus clientes.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa rastreando la distribución del producto para determinar si también llegó a supermercados. En caso de confirmarse, la agencia podría ordenar nuevos retiros del mercado como medida preventiva.
La salmonela es una bacteria que suele provocar fiebre, diarrea y dolor abdominal, síntomas que pueden aparecer entre seis horas y seis días después del consumo de alimentos contaminados. Aunque la mayoría de los pacientes se recupera sin tratamiento especializado en un periodo de cuatro a siete días, las autoridades sanitarias recordaron que los menores de cinco años, los adultos mayores de 65 y las personas con sistemas inmunológicos debilitados enfrentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones.
El brote ocurre mientras Estados Unidos también enfrenta un aumento de casos de ciclosporiasis, una enfermedad parasitaria que provoca diarrea intensa. Según las autoridades sanitarias, esta situación ha superado los 11 mil casos probables en el país y también está siendo investigada por su posible relación con productos agrícolas provenientes de México, particularmente lechuga.
